ORIGEN
Cabernet sauvignon y malbec:
Maipú. Syrah : Santa Rosa

SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Parral Zuccardi

FECHA DE COSECHA
Entre la segunda quincena de
marzo y la primera de abril.

VINIFICACION
COSECHA: Manual en cajas plásticas de 18Kg
FERMENTACION: Vinificación clásica en tinto, entre 15 y 27ºC, con siembra de levaduras seleccionadas y maceración sobre los orujos de 15 a 20 días, con pigeage y delestage diarios. Fermentación maloláctica completa.
CRIANZA: Cabernet Sauvignon y malbec fueron madurados en barricas de roble fránces y el syrah maduró en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se realizó el corte final de los vinos.
CRIANZA EN BOTELLA: 6 meses.

COMPOSICION VARIETAL
50 % cabernet sauvignon
40 % malbec y 10 % syrah

ALCOHOL
14.0 %vol.

ACIDEZ TOTAL
6,00 g/l

AZÚCAR RESIDUAL
2.70 g/l

NOTAS DE CATA
Rojo púrpura profundo con matices violáteos.
El vino se presenta con aromas dulces en nariz dando paso a frutas negras y rojas maduras (mora, cereza, y ciruela) que se entremezclan con notas a cedro, tabaco, café tostado y cacao en polvo. Entrada sedosa, dulce paladar medio marcado por taninos amables, complejidad y prolongado final.

S/.    77.00