El Maridaje
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Nuestro Sommelier va a tu casa.... Al comprar un CERTIFICADO DE CATA, usted o su beneficiario aduirirá nuestros SET DEL CATADOR y podrá disfrutar de una cata privada con una excelente selección de vinos a cargo de nuestro sommelier. El SET DEL CATADOR incluye: 1 botella Cava Juve & Camps Rosé 100% pinot Noir (DO cava, España) 1 botella vino tinto Achaval Ferrer Malbec (Mendoza, Argentina) 1 botella vino tinto Emilio Moro (Do Ribera del...
El objetivo es resaltar los sabores de ambos elementos, tanto del platillo así como del vino, éstos no deben competir entre ellos, deben complementar sus sabores en perfecta armonía. Cuando se logra esta armonía entre la unión de sabores a esto se le denomina Maridaje. El maridaje puede ser de dos tipos: Por complementación: Los sabores del vino y de los alimentos son parecidos, por lo tanto se refuerza la gama de ambos sabores....
La temporada de verano se distingue por sus días soleados y altas temperaturas. Nuestro cuerpo inmediatamente nos exige refrescarnos y es por esa razón que se nos antojan platos más ligeros y frescos. Los vinos ideales son los espumantes, los blancos y los rosados, que se sirven a baja temperatura: Espumante - cava o champagne 6°C Blancos ligeros 8°C Blancos con barrica 10°C Rosados 12°C SAUVIGNON BLANC Son vinos de...
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