Familia Zuccardi
Zuccardi Q Malbec
Medalla de Oro INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
Medalla de Oro SELECTIONS MONDIALES 2002
Origen:
La uvas son cultivadas en Santa Rosa, Mendoza, a 650 Mtrs. Sobre el nivel del mar. Clima seco, aire puro, y una marcada diferencia de temperatura entre el día y la noche. Estos factores proveen condiciones excelentes para el crecimiento de las vides.
Fecha de Cosecha:
Ultima semana de marzo
Composición:
100% Malbec
Añejamiento:
12 meses
Cosecha:
Manual
Cultivo Fermentación:
Fermentación clásica con levaduras secas, seleccionadas por 20 días. Maduración en barricas de roble francés de tostado medio por 1 año. Sin clarificación. Filtración sólo con placas.
Vinificación Alcohol:
14.5% vol.
Acidez Total :
6.10 g/l
Azúcar:
2.5 g/l
Datos Analíticos
Color:
Intenso y vivaz matiz rojo violáceo.
Aroma:
Notas de frutos rojos y negros maduros como ciruelas, cassis, guindas y moras se conjugan con el aroma terciario de la crianza en barricas de roble fránces como humo, tabaco, chocolate.
Sabor:
Entrada en boca sedosa, estructurada, con buen desarrollo y equilibrio de tanimos y acidez. Largo y elegante final.
Maridaje:
• Ragout con champignones
• Pavo relleno con frutas
