Fuzion
Fuzion Sirah Malbec
Premios: Medalla de Oro INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
Composición Varietal:
70% Syrah – 30% Malbec
Cosecha:
Manual
Sistema de Conducción:
Parral Zuccardii
Cultivo Fermentación:
Descobajado-Enfriamiento de la molienda y maceración peculiar fría durante horas, desborre por frío y fermentación del mosto limpio durante 15 días a 14-16°C con levadura seleccionada
Color:
Brillante rojo violaceo.
Vinificación Alcohol:
13.50% vol.
Acidez Total :
4.6 g/l
Azúcar:
2.62 g/l
Datos Analíticos Sabor:
Liviano, fresco, de estructura media, armónico que llena la boca, de una longevidad corta. AROMA: Buena intensidad aromática, mezcla de notas de especias , vivo de taninos suaves y buen final .
Maridaje:
• Pizza de prociuto con albaca
• Mil hojas de porto belos a la crema
