Santa Julia
Magna
Magna
ORIGEN
Cabernet sauvignon y malbec:
Maipú. Syrah : Santa Rosa
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Parral Zuccardi
FECHA DE COSECHA
Entre la segunda quincena de
marzo y la primera de abril.
VINIFICACION
COSECHA: Manual en cajas plásticas de 18Kg
FERMENTACION: Vinificación clásica en tinto, entre 15 y 27ºC, con siembra de levaduras seleccionadas y maceración sobre los orujos de 15 a 20 días, con pigeage y delestage diarios. Fermentación maloláctica completa.
CRIANZA: Cabernet Sauvignon y malbec fueron madurados en barricas de roble fránces y el syrah maduró en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se realizó el corte final de los vinos.
CRIANZA EN BOTELLA: 6 meses.
COMPOSICION VARIETAL
50 % cabernet sauvignon
40 % malbec y 10 % syrah
ALCOHOL
14.0 %vol.
ACIDEZ TOTAL
6,00 g/l
AZÚCAR RESIDUAL
2.70 g/l
CATA
Color:
Rojo violáceo, vivaz y profundo.
Aroma:
Intenso aroma de pequeños frutos rojos y negros como moras, higos y cassis, especias, mermeladas, vainilla y tabaco.
Sabor:
Buena entrada en boca, con un largo desarrollo, taninos mables y largo final.
